醋酸乙酯用作反应介质,醋酸乙酯是手性分子,和其它两种常用的乙酸丁酯一样,可用作反应介质,如用于合成N,N-二丙烯基乙二胺、三烷基胺氧化物等。用作萃取剂组分,醋酸乙酯可用作萃取剂,如萃取分离乙醇-丙醇、丙烯酸等物质。或作为共沸蒸馏溶剂,部分取代甲基异丁酮、甲苯和二甲苯。
醋酸乙酯用于医药工业,醋酸乙酯可用作青霉素的精制;由于其挥发程度适中,具有很好的渗.透性,也可用作药.物促.进吸收。用作溶剂,醋酸乙酯的溶解性能与乙酸正丁酯、乙酸异丁酯相似,在涂料配方中可以广泛取代乙酸异丁酯和乙酸正丁酯。
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